Assuli Astolfo Grillo

Op voorraad
SKU
70410
€ 15,95
Grillo met 6maand houtlagering geeft verrassend mooie resultaten Assuli (BIO) Voorstelling: De familie Caruso, eigenaar van meer dan 100 jaar oude wijngaarden en al vele generaties lang gepassioneerd door wijn, richt in 2007 het familiebedrijf Assuli op, op de noordwestkust van Sicilië. Wijngaard: Dichte aanplanting op meer dan 120 hectare. De wijngaarden bevinden zich op 100 à 250 meter hoogte boven zeespiegel, met een maximaal zongerichte ligging en een bodem die bestaat uit klei en kiezel. Kunstmatig aangelegde meren zorgen voor het nodige water. In een experimentele wijngaard test Assuli het aanpassingsvermogen van verschillende druivensoorten, zowel van oude als nieuwe variëteiten. Oogst: Vanaf de tweede week van augustus tot halfweg oktober, afhankelijk van de soort en de rijpheid van de druiven. Wijnkelder: Hoewel de temperatuur in de zomer buiten kan oplopen tot 45°C, wordt de wijn in de ondergrondse wijnkelders optimaal bewaard door een constante temperatuurs- en vochtigheidscontrole. Wijnen: Bij Assuli leggen we de focus op inheemse Siciliaanse druivensoorten, zoals Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto en Zibibbo. Maar we produceren ook Syrah, een internationale variëteit waar we niet omheen kunnen. Tradition the modern way Streek sicilia (Mazara del Vallo, provincie Trapani, noordwest Sicilië De wijngaarden liggen op een hoogte van 200 tot 250 m.) Druif Grillo ( 100% Grillo)
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Assuli Astolfo Grillo